9 月 15 号上午,胖东来的老板于东来又在自己账号上说话了,这次还是力挺深陷舆论风波的西贝。他说得很诚恳,说自己对西贝是出于好心,西贝在不少地方确实做得挺出色。他特别希望大家能理性看待西贝,多给企业点理解哪家证券公司最正规,帮着解决问题,可别一不小心把一个企业给搞垮了。他觉得做一个好企业太难了,坚信西贝能赶紧处理好大家对食品安全的担心,往后发展得更好,给社会带来更多好处。于东来还说,哪个企业在经营中都难免出问题,可现在社会上大家往往只知道互相指责,真希望以后大家都能多些善意。在回复网友评论的时候,于东来也反复强调,相信西贝肯定会做出改变。
其实这已经不是于东来第一次在西贝预制菜的事儿上表态了。这事还得从 9 月 10 号下午说起,那天 16 点 55 分,罗永浩在微博上吐槽,说好久没吃西贝,那天跟同事去吃,发现几乎全是预制菜,价格还贵,感觉特别恶心。这条微博一发出,没一会儿就引发了大讨论。大家的关注点从西贝是不是用了预制菜,很快就扩展到菜价贵不贵、消费者花这钱值不值这些方面。据说,到相关报道发出的时候,罗永浩一共发了 72 条跟西贝有关的微博,一下子就把西贝推到了风口浪尖上。
展开剩余71%9 月 11 号晚上,西贝的创始人贾国龙第一次出来回应,连着说了三个 “一定”,表明要起诉罗永浩的决心,说罗永浩的话严重损害了西贝的声誉和品牌形象。罗永浩也不甘示弱,马上发了 15 条微博回应贾国龙,还拿出十万块钱悬赏,征集西贝用预制菜的证据。两个人你一言我一语,这场风波的热度就越来越高了。
早在 9 月 12 号,舆论刚开始热起来的时候,于东来就发文支持西贝,他说:“啥事儿都没有十全十美的,多亏有西贝、海底捞这些品牌,让我能找到吃得放心、味道也不错的地方。” 在评论区,他还解释自己为啥支持西贝,他觉得要讲正义,做一个好企业,老板和员工都付出了太多心血,太不容易了。大家可以提建议,理解企业,帮着企业改进,可别让老板们灰心。于东来这么说,也是因为胖东来一直对商品质量要求特别严,在他看来,西贝和海底捞在供应链管理、食材安全这些方面,在行业里做得还是不错的,消费者吃得相对放心。
不过,于东来的这些话,并不是所有网友都认可。好多网友觉得,现在大家都很关注预制菜的知情权,消费者就想知道餐厅是不是用了预制菜,用了多少,都得明明白白告诉大家。而且,从天眼查的知识产权信息能看到,北京西贝天然派食品科技发展有限公司申请过 “一种预制食品灌装装置”“一种豆腐预制食品的包装设备” 这些跟预制食品有关的专利。这么一来,于东来支持西贝的行为,就被一些网友看成是在 “洗白”,评论区好多人留言说:“东来叔,别搅和他们的事儿了,这里面有套路。”
9 月 13 号,于东来又发了条内容,说每个企业在管理和经营上都会出问题,西贝要是有问题,肯定会积极处理,也肯定会更重视提升菜品质量和顾客满意度,相信西贝和其他企业都会越来越好。可随着争议越来越大,面对网友们的各种议论,于东来发了条动态说:“回自己的小世界,享受每天的好日子。” 然后就把账号设置成私密的了,不是他粉丝的人,就看不到他发的东西了。可就算这样,9 月 15 号,于东来还是又出来支持西贝了。
在这场风波里,西贝也受了不小的损失。贾国龙说,9 月 10 号和 11 号,西贝所有门店每天的营业额都少了 100 万,这是西贝成立以来遇到的最大一次外部危机。为了应对这个危机,9 月 12 号晚上,西贝开了个大会,1 万 8 千名员工都参加了,想给员工鼓鼓劲,稳住顾客。同时哪家证券公司最正规,西贝在官方微信发了《西贝全体伙伴致顾客的一封信》,详细说明了罗永浩点的 13 道菜都是怎么做的,还说全国门店都开放后厨,让大家参观,专门推出了 “罗永浩菜单”,还承诺不好吃不要钱。
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